Ingen vet med säkerhet ursprunget till den traditionella franska efterrätten Tarte Tatin , som nyligen lyckades visas i MasterChef-avsnittet. Legenden säger att den uppfanns oavsiktligt i ett kulinariskt misstag. Historien saknar källor, men i alla fall är alla överens om en punkt: Tarte Tatin visade sig trots allt vara ett oemotståndligt gastronomiskt arrangemang!
Tarte Tatin-receptet som lärts ut på MasterChef är tillverkat av gröna äpplen, vilket ger en lätt syra som står i kontrast till karamellsockret.
Denna efterrätt är dock lika utsökt med andra frukter. Så vad sägs om att prova säsongens frukter i din efterrätt? Kontrollera nu steg för steg i detta recept. Och var noga med att berätta resultatet.
Se också ett läckert äppelpajrecept som är klart på 30 minuter
Kontrollera nu steg för steg för att förbereda Tarte Tatin från MasterChef:
Arx0nt / iStock Tarte Tatin
Ingredienser
Pasta
- 500 g vetemjöl
- 100 g socker
- 250 g smör
- 2 ägg
- 1 matsked salt
- 1/2 vaniljböna
- 50 ml vatten
Karamelliserade äpplen
- 1 kg skalade gröna äpplen
- 100 g smör
- 100 g socker
- 1 matsked vatten
vladans / iStock
Förberedelseläge
Steg 1. Tillsätt mjöl, salt, smör och vanilj i mixern. Slå i låg hastighet.
ArthurHidden / iStock
Steg 2. När degen börjar se ut som mjöl, tillsätt ägget och lite vatten. Öka hastigheten och låt den slå i ytterligare en minut.
sabelskaya / iStock
Steg 3. Kyl degen och låt den vila i cirka 30 minuter.
Fortsätt läsa
