Rött kött och kyckling innehåller många näringsämnen och högt proteininnehåll. Därför bidrar ett rimligt antal av dem mycket till en balanserad sallad. Rött kött innehåller till exempel den typ av järn som lätt absorberas av kroppen. Dessutom är den rik på B-vitaminer, särskilt B12, som inte finns i de flesta grönsaker, förutom vitamin D och zink. Fjäderfä, inklusive viltfåglar, är en annan viktig källa till vitaminer av B-komplex och de innehåller också många viktiga mineraler, som zink, järn, koppar, selen, fosfor, kalium och magnesium.
När du väljer ett salladskött, föredrar du de smalare delarna och tar bort allt synligt fett. Kasta därför fågelns hud före eller efter tillagningen för att hålla fettinnehållet lågt. Den hälsosammaste tillagningsmetoden för salladskött är att grilla, baka, laga i saltat vatten eller steka i kinesisk stil. Kött och fjäderfä kombineras med ett brett utbud av starka kryddor. Kolla in några idéer nedan:
Tips 1
Låt nötköttet marinera i en blandning av sojasås, fisksås och varm sås. Grill, skiv sedan och servera köttet med en sallad med pasta, grönsaker och grönsaker.
Tips 2
Blanda försiktigt remsor kvar med fårkött eller rostad filé med kokt potatis och krispiga grönsaker och grönsaker.
Tips 3
Koka kycklingbröstfiléer i saltat vatten och låt svalna. Skiv sedan och servera med en yoghurtsås med hackat äpple eller torkad aprikos, selleri, mandel och färska blad.
Tips 4
Gör en sauté i kinesisk stil med kycklingbröstremsor. Blanda fortfarande med råa böngroddar, gröna bönor och skivad svamp.
Tips 5
Hacka kokt kalkonbröst och blanda med remsor av kål, morötter, selleri, vita eller svarta russin och rostade valnötter. Droppa sedan med en nötoljevinaigrette.
Njut av och lär dig mer om fördelarna med järn för kroppen och hur viktigt vitamin B12 är för att omvandla mat till energi!
