I Brasilien ökar matavfallet, men medvetenhetsåtgärder som syftar till att avsluta denna praxis i restauranger och kaféer, utöver initiativ som utforskar återanvändning som ett sätt att bekämpa hunger i stora städer, växer också mer och mer. Lyckligtvis!
Men avfallet händer inte bara i anläggningarna, i vårt hus kan det också vara en dålig användning av frukt och grönsaker. Så vad sägs om att starta en ny konsumtionsvana och minska det dagliga matsvinnet? Var uppmärksam på följande tips och se hur lätt det är att njuta av allt som maten kan erbjuda innan det går dåligt och ändå spara på inköp.
- Frysa frukt och grönsaker
Är din rutin igång? Så detta tips är för dig. Många frukter, grönsaker och till och med grönsaker kan frysas för att användas gradvis. Bladen måste frysa råa eftersom grönsakerna kan gå igenom blekningsprocessen (doppa i kokande vatten med lite salt (gröna, gula eller vita grönsaker) eller vinäger (vita eller lila grönsaker) under en kort tid) eller laga mat innan från frysning. Men se upp! När maten är fryst kan den inte tina vid rumstemperatur. Rakt till potten! Ta en titt på dessa andra tips för att spara tid i köket också!
- Prova nya recept
Vem har aldrig kastat bort spenatstjälken eller morotbladen? För vet att allt kan återanvändas. Dessa delar av maten innehåller mycket näringsämnen som slutar gå till spillo på grund av brist på information. Förutom att de är näringsrika kan de ge läckra rätter när som helst på dagen. Se dessa otroliga recept på tårta, brigadeiro och maniokmjöl med bananskal.
- Kontrollera alltid utgångsdatumet
Utgångsdatumet är en av de viktigaste punkterna för att undvika att slösa mat. Bröd har till exempel korta konsumtionsperioder, särskilt bröd. Så utvärdera om du kommer att kunna äta alla skivor i paketet inom tidsfristen, om inte, välj att köpa bröd på bageriet eller använd ett recept för att använda det innan det förstörs. Detta gäller alla typer av mat. För att inte missa andra produkter (som har längre villkor) i förväg, såsom mjöl, honung och kryddor, kolla in några superintressanta former av konservering av livsmedel.
- Ställ in en shoppingrutin
Grönsaker, frukt och särskilt grönsaker är extremt lättfördärvliga. Därför är det värt att skapa en rutin för att köpa dessa livsmedel. Istället för att fylla stormarknaden, försök att gå varje vecka till mässorna eller grönsakerna i din region. Förutom att alltid ha goda grönsaker att konsumera, eftersom de är färskare och friskare, tenderar priserna på dessa ställen att vara bättre än i stora stormarknadskedjor. Så här sparar du pengar när du köper på mässor och landsbygdsproducenters butiker. Alla ansträngningar för att undvika matsvinn är värt det.
- Var uppmärksam på kvantiteterna
Maximet "mer kvar än saknas" kanske inte är så sant. Om du förbereder stora måltider varje dag eller på helgerna, eller om du bor ensam, bör du veta hur mycket mat som konsumeras och hur mycket som vanligtvis är kvar. Titta alltid på och beräkna hur mycket mat det är värt att förbereda så att du inte har för många rester som kan förstöra hela veckan. Vet att återanvändning av beredd mat är svårare, men det är inte omöjligt. Använd det varma! Frys och ta för att äta på jobbet. Det är bara inte värt att slösa bort, va!
Förutom alla dessa tips kan du också räkna med organisationer som samlar in mat som inte kommer att konsumeras och överför det till välgörenhetsorganisationer. Livsmedelsbanken är en av dem! Du kan separera allt som är i gott skick och kalla dem att hämtningen är hemma. Ska vi minska matsvinnet?!
Av Thaís Garcez
