Husets smak

Hur man gör couscous: traditionell och variationer!

Tillverkad av ångade majsflingor, couscous det är en typisk brasiliansk mat. Lätt, snabbt och gott, om du vill lära dig att göra couscous så har du kommit till rätt ställe.

Couscous är en typisk maträtt från nordöstra. Det serveras vanligtvis till frukost tillsammans med smör, ost och äggröra; och vid lunch serveras med torkat kött och sidrätter.

Men den som tycker att couscous uppskattas endast i nordöstra har fel. Det blev populärt och idag är det en klassisk begäran i alla stater. Och en del av dess framgång beror på att rätterna kan vara ganska olika.

Läs mer: kolla in 11 läckra tapioka-alternativ

Marockansk couscous kan till exempel användas i en beredning med torkad frukt och mjölk, ett aromatiskt och läckert alternativ för dem som vill ge mer smak till sin dag - kolla receptet här!

Utöver detta finns det också couscous från São Paulo, och till och med söt couscous, gjord med kokosnöt eller tapioka.

Traditionellt couscousrecept

Ingredienser

  • 1 kopp flingad majsmjöl eller förkokta majsflingor
  • 1/2 kopp filtrerat vatten
  • 1/2 tsk salt

Förberedelseläge

Steg 1. Tillsätt majsmjölet i en djup skål.

Steg 2. Tillsätt sedan hälften av vattnet och blanda med en sked. Tillsätt den andra halvan och blanda lite mer.

Steg 3. Täck skålen med en handduk och låt mjölet hydrera i cirka 10 minuter.

Steg 4. Släpp majsmjölet i skålen med hjälp av en gaffel.

Steg 5. Separera en couscous, men om du inte har det, använd en ångkokare. Fyll på tillräckligt med vatten för att laga couscousen - se till att vattnet inte rör vid den stora avskiljaren. Tillsätt sedan majsmjölet och täck.

Steg 6. Låt det laga mat i cirka 10 till 15 minuter. Släpp sedan med en gaffel och servera.

Nu vet du hur man gör couscous. Så njut och kolla in några uppföljningsförslag för honom! Prova dem i majsmjölversionen, för det traditionella; med gryn, om du föredrar marockansk mat, och med tapioka, för beredning av söta versioner.

Kolla in några medföljande tips för din couscous:

Roberio Junior / iStock

Prova couscous med torkat kött, en klassisk och hälsosam kombination. Förbered couscousen normalt och sautera det torkade köttet med lök och koriander.

Edalin / iStock

Alternativ för vegetarianer, couscous ser också bra ut i en sallad med tomater, röda och gula paprika och lite avokado kryddat med citron.

vikif / iStock

För en näringsrik lunch, prova en couscous med ägg och en sallad med gröna blad och tomater.

Nooseicozinhar.net

Couscous med ryckig och gräddost-löpe med peppar-pout är en annan kombination som inte misslyckas när det gäller smak.

Fortsätt läsa