Crepes är grunden för både en elegant huvudrätt och en frestande efterrätt. Att veta detta valde vi 7 enkla och läckra recept för fyllningar som kommer att glädja alla i ditt hem!
För crepe smeten, separera:
- 2 ägg
- 2 koppar mjöl
- 2 kopp mjölk (te)
- 2 msk smör
- Lite salt
Beredningsläge:
Blanda mjöl och ägg. Tillsätt mjölken gradvis och blanda väl för att bli homogen. Tillsätt sedan smöret och saltet.
Smält lite smör i en stekpanna och låt det värmas upp. Ta en mängd deg med hjälp av en slev och häll den i stekpannan. Ju mer spridning degen är desto tunnare blir den. När den är gyllenbrun vänder du dig till andra sidan och fyller på fyllningen och stänger sedan.
Kontrollera fyllningsalternativen för dina crepes i galleriet nedan:
iko636 / iStock Spenat och ost crepe
Smält i en medelstor kastrull 1/4 kopp smör eller margarin sjuder. Ansluta sig 1/4 kopp allmjöl och 1 nypa svartpeppar i pulver. Blanda, lite efter lite, 1 kopp gräddfil. Koka på låg värme, rör om hela tiden tills det tjocknar.
Lägg till 1/2 kg kokt spenat och hackad och 1 kopp schweizisk ost smulad (om du vill är en bra ersättning ricotta).
Koka, rör om hela tiden tills osten smälter. Lägg spenatfyllningen på crepesna och rulla upp dem. Lägg dem i en pyrex eller smord eldfast behållare. Baka i 5 minuter.
iko636 / iStock
Kycklingcrep med svamp
Värme utan kokning, 1 kopp mjölk. Smälta 2 msk smör eller margarin i en medelstor kastrull på låg värme. Ansluta sig 2 msk vetemjölrör om hela tiden. Tillsätt gradvis den heta mjölken och koka under omrörning tills den tjocknar. Lägg till 1 kopp strimlad kyckling och 1/2 kopp skivad svamp. Koka i 5 minuter. Placera kycklingfyllningen på crepesna och linda dem. Förvara dem i en smord pyrex eller eldfast behållare. Baka i 5 minuter.
anatoliy_gleb / iStock
Crepe Ratatouille
I en stor stekpanna, sauté 2 medelstora lökar skär i skivor och 2 vitlöksklyftor i 1/4 kopp olivolja. Ansluta sig 1 liten aubergine skär i kuber, 1 grön paprika bra i remsor, 2 zucchinis skivad, 3 tomater utan skal och hackad, 2 msk persilja sting, 2 teskedar av salt, 1/2 tsk basilika och 1 nypa svartpeppar i pulver.
Täck över pannan och låt sjuda i 10 till 15 minuter. Avtäck det och koka några minuter till tills såsen tjocknar. Dela fyllningen mellan crepesna och linda dem. Förvara dem i en pyrex eller smord eldfast behållare. Baka i 5 minuter
bhofack2 / iStock
Crepe Suzette
Gör den orange grädden, slå 1/4 kopp smör eller margarin, 2 teskedar socker, 2 teskedar apelsinjuice, 2 teskedar riven apelsinskal och 1 tesked apelsinlikör. Drizpes crepesna med den orange grädden. Stek dem i en stor stekpanna, grädde nedåt, i 1 till 2 minuter. Vik dem i trianglar och stapla dem i pannans hörn tills de alla är klara.
Fortsätt läsa
