Ekonomi

Se 8 livsmedel att laga hemma och spara

Tomatsås, gräddfil, smör. Du köper verkligen dessa produkter på marknaden. Men de flesta av dem kan du förbereda hemma och spara pengar. Även om många tror att de gör en hel del när de köper färdiga, är detta en myt som orsakar budgetförluster.

För det första ger hemlagade portioner mycket mer, medan industrialiserade portioner säljs i mindre kvantiteter. För det andra är det mycket billigare att köpa färska ingredienser och laga din egen mat än mat tillagad och förpackad av andra. Och för det tredje är hemlagad mat i allmänhet mycket godare än industrialiserad mat.

Att ha denna uppfattning är viktigt för att undvika onödiga utgifter i snabbköpet, särskilt om du har en stor familj. Eftersom månadens inköp är en relevant del av budgeten är det viktigt att organisera dig för att optimera dina pengar maximalt. Även om du är en upptagen person, med övning och planering är det möjligt att göra flera intressanta recept hemma för att spara pengar.

Dessutom är fördelarna inte bara för familjekonomin utan också för din hälsa. Hemlagad mat är hälsosammare, eftersom hemlagad matlagning minskar konsumtionen av konserveringsmedel. Enligt Food Guide for the Brazilian Population, som publicerades av hälsoministeriet 2014, säljs många industrialiserade livsmedel som hälsosamma, de har faktiskt få näringsämnen. Som ett resultat bör ultrabehandlade produkter undvikas så mycket som möjligt och ersättas med mat i natura.

Av denna anledning har vi separerat åtta mycket goda och praktiska recept som du kan laga hemma för att spara pengar när du handlar. Från den berömda hasselnötkrämen till ostmassan, från smör till pasta: du kommer att bli förvånad över hur mycket du själv kan göra. Ta papper och penna och skriv ned recepten lågt!

Se 8 livsmedel att laga hemma och spara:

bhofack2 / iStock

1. Hasselnötkräm

  • 170 g mörk choklad
  • 140 g mjölkchoklad
  • 1 och 1/3 kopp (160 g) hasselnöt
  • 1/3 kopp (40 g) utan mandlar
  • 1 och 3/4 kopp (400 g) helmjölk
  • 1 kopp (60 g) helmjölkspulver av god kvalitet
  • 3 msk honung (40 g)
  • nypa salt

vitalina / iStock

Förberedelseläge

  1. Lägg hasselnötterna i ugnen i cirka 10 minuter, bara för att rosta och underlätta avlägsnande av skalet (det kan inte riktigt rostas, det är bara för att värma upp det).
  2. För att ta bort huden från hasselnötterna, gnugga dem, fortfarande varma, mellan en diskhandduk.
  3. Ta hasselnötter och mandlar till processorn och mala väl för att bilda ett mjöl.
  4. Värm mjölken, mjölkpulver, honung och en nypa salt (så snart kanterna börjar bubbla, stäng av värmen).
  5. Smält chokladen (i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen).
  6. Lägg blandningen av varm mjölk, hasselnöt och mandelmjöl och smält choklad i en mixer.
  7. Vispa mycket tills en mycket jämn och homogen kräm.
  8. Vänta tills den har svalnat, förvara i ett glas och kyl.
  9. När det fortfarande är varmt är grädden mjuk men efter kylning får den konsistens.

bhofack2 / iStock

2. Tomatsås

  • 800 g tomat (fröfri)
  • 170 g tomatextrakt
  • 4 msk hackad färsk persilja
  • 1 kryddnejlika vitlöksklyfta
  • 1 tsk torkad oregano
  • 1 tesked salt
  • 1 nypa svartpeppar
  • 6 matskedar olivolja
  • 1/3 kopp (50 g) hackad lök
  • 1/2 kopp (120 ml) vitvinsvinäger

ARTindividual / iStock

Förberedelseläge

  1. Slå i tomater, tomatpuré, persilja, vitlök, oregano, salt och peppar i en processor eller mixer tills den är jämn.
  2. Fräs löken i olja i 2 minuter och tillsätt de vispade tomaterna och vinet.
  3. Blanda och koka i 30 minuter, rör om ibland.
  4. Servera med pasta.

Fortsätt läsa