Saffran (eller gurkmeja eller gurkmeja) är en örtartad växt från ingefärafamiljen och från det är det möjligt att få en krydda med samma namn som har flera fördelar och kan användas både vid matlagning och för att ta hand om vår hälsa.
Saffran har sitt ursprung i Sydvästasien och har väckt stort intresse från det vetenskapliga samfundet på grund av dess många uppenbara fördelar - som har visat sig vara sanna eller åtminstone lovande.
Läs också: Upptäck linfröns kraft och dess fördelar - Val Brasilien
Det är till exempel känt att saffran har antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper. Och det finns forskning som försöker undersöka effekterna av curcumin - pigmentet som ger färg och också är en aktiv komponent av gurkmeja - inför cancer.
För att sprida budskapet om saffran och få alla att njuta av dess egenskaper bestämde vi oss för att berätta om några av fördelarna med denna rot. Kom med oss!
Saffran har antidepressiva effekter
Forskning har visat att curcumin, den aktiva komponenten i saffran, har en positiv effekt mot depression, denna tysta sjukdom som har krävt fler och fler offer.
Det finns forskning som hävdar att resultatet av curcumin hos deprimerade patienter liknar det för antidepressiva läkemedel, med fördelen att de inte har biverkningar, som är så vanliga för alla typer av läkemedel.
Saffran kan hjälpa till att förebygga cancer
Det finns studier som undersöker effekterna av curcumin på cancer och några av dem har visat att gurkmeja har förmågan att minska angiogenes, som verkar på bildandet av tumörer och bidrar till förstörelsen av cancerceller.
Dessutom kan dess antioxidantfaktor skydda celler som kan förändra cellulärt DNA, vilket leder till att cancerceller uppträder.
Det kan till och med vara en tillfällighet, men vissa tror att det inte är konstigt att Asien är den största producenten och konsumenten av saffran i världen och också den plats där det finns det lägsta proportionella antalet cancerfall.
Saffran hjälper till att ta hand om hjärtat
En annan fördel med curcumins antioxidantfaktor, gurkmeja kan verka mot oxidation av kolesterol, vilket är det som får blodkärlen att ackumulera härdade plack som kan orsaka hjärtinfarkt. Förutom att förhindra oxidation av kolesterol, vilket hjälper till att skydda hjärtat, finns det vetenskapliga studier som hävdar att curcumin minskar risken för hjärtsvikt.
Den antiinflammatoriska egenskapen hos gurkmeja kan också vara till nytta för hjärtat, eftersom kronisk inflammation kan vara skadligt för ett organ som är så viktigt för människokroppen, och gurkmeja kan hämma några av de molekyler och enzymer som orsakar dem.
Vill du veta mer om hur kronisk inflammation kan skada hjärtat? Vi har den här artikeln här som du kan kolla in.
Och om du vill bli mer informerad har vi den här listan med 18 supermat som förbättrar hjärthälsan.
Saffran kan hjälpa till att förhindra Alzheimers
En annan otrolig fördel med gurkmeja är dess möjlighet att förhindra Alzheimers sjukdom.
Som vi vet är Alzheimers en fruktansvärd sjukdom. Neurodegenerativ, det kompromitterar kognitiva funktioner, minskar arbetsförmågan och sociala förhållanden, eftersom det är en av de sjukdomar som är ansvariga för demens.
Eftersom vi inte har en effektiv behandling för att bekämpa Alzheimers, är det ett av de bästa sätten att möta det mot att förhindra det. Och det är där gurkmeja kommer in, eftersom curcumin minskar risken för sjukdomen genom att verka genom att minska bildningen av amyloidplack, eftersom det är just med ackumuleringen av ett protein som kallas beta-amyloid som Alzheimers sjukdom har sitt ursprung.
Vill du lära dig mer om denna sjukdom? I den här artikeln förklarar vi mer detaljerat vad som är Alzheimers sjukdom och vilka är dess huvudsymptom.
Hur man lägger till saffran i ditt dagliga liv
Vi har sett ovan några av de många fördelar som gurkmeja kan ge våra liv. Och eftersom många studier och forskning fortfarande är i sin linda, är chansen att upptäcka fler och fler skäl att göra saffran till en huvudperson i vårt dagliga liv mycket relevant.
Men jag tror att du vid denna tidpunkt i mästerskapet undrar hur du kan lägga till saffran i ditt dagliga liv. Tja, kom igen!
Som vi redan har nämnt, kommer saffran från sydvästra Asien. Och om du inte vet, är kryddor en av de viktigaste ingredienserna i curry, en kryddblandning som ofta används i köket i asiatiska länder.
Saffran används ofta i pulver och kan köpas på detta sätt eller för hela roten, och det är möjligt att använda kryddor i olika livsmedel, såsom soppor, omeletter, olika typer av kött och till och med juice. Dessutom är det också mycket vanligt att använda saffran utspädd i olivolja för att krydda de mest olika salladerna.
Och även om det inte finns några kontraindikationer för användningen av gurkmeja, rekommenderas det att du använder roten så fräsch som möjligt, för ju färskare, desto rikare på näringsämnen.
Nu när du känner till några av fördelarna med gurkmeja kan du göra det till ett krydda i ditt dagliga liv. När allt kommer omkring, detta krydda, förutom att göra mycket bra, går med många saker.
Men kom ihåg: använd inte gurkmeja (som också finns i kapslar) som ett läkemedel utan medicinsk rådgivning, för istället för att hjälpa dig själv riskerar du bara din hälsa.
