Husets smak

Vit chokladmousse med bär och mynta

Lär dig hur du förbereder dig ett läckert recept som kommer att överraska vänner och familj. Kolla in steg för steg nedan och glöm inte att kommentera senare om vad du tycker!

Vit chokladmousse med bär och mynta

Beredningstid: 20 minuter

Ingredienser:

  • 150 g vit choklad
  • 150 g grädde eller gräddfil
  • 1/2 vaniljböna eller 1 kuvert vaniljssocker
  • 150 g gräddfil
  • 250 g hallon eller jordgubbar
  • 4 mynta stjälkar
  • 2 msk citronsaft
  • 2 teskedar florsocker

Beredningsläge:

1. Bryt chokladen i bitar och låt den smälta i en skål i en dubbelpanna. När chokladen har smält, ta bort skålen från vattenbadet och låt chokladen svalna under omrörning.

2. Blanda sedan grädden eller gräddfil och vanilj med choklad, rör om för att blanda väl.

3. Vispa grädden i fasta toppar och införliva den i den nästan kalla chokladblandningen. Fördela moussen i skålar och kyla för att stelna.

4. Under tiden, skölj och rengör frukten. Skär jordgubbarna i hälften. Ta bort mynta bladen från stjälkarna och hugga dem i remsor. Blanda frukten med citronsaft, florsocker och mynta och låt det smaka i kylen tills det är dags att servera.

5. För att servera, ordna jordgubbarna över portionerna av mousse eller ta bort skedar av moussen och ordna dessa med frukten på tallrikarna.

Kockens tips!

För ännu snabbare beredning, smälta inte chokladen utan riv den mycket tunn och blanda den med grädden eller gräddfil. Tillsätt vispad grädde till denna blandning, införliva försiktigt och servera moussen omedelbart.

Variation: Marmorerad vit tryffelkräm

För en rik vit chokladkräm, värm 100 g grädde och 50 g smör tills smöret har smält. Tillsätt 200 g hackad vit choklad och låt den smälta, rör om hela tiden. Låt blandningen svalna och låt den sedan svalna. Vispa sedan grädden med en elektrisk mixer. Lägg i små skålar eller en stor skål. Blanda 2 msk röd sylt med den vita grädden med en gaffel så att den får en marmorerad effekt.

Lär dig hur du förbereder en chokladmousse: en klassiker som tilltalar alla.