Husets smak

Jordgubbepaj med grädde för att hålla fast vid kosten

Det är svårt att hitta någon som inte gillar jordgubbspaj. Ännu mer om den kommer med en kräm, vilket ger den ännu mer lätthet och smak.

Vid beredningen av detta recept använder vi ruttna pasta - som är mycket mångsidig och kan också användas som bas för andra pajer och quiches, både söta och salta.

Dessutom lade vi till en speciell touch genom att lägga till rostade mandlar.

Vattnar munnen ännu? Så låt oss gå till receptet!

Och ah! Oroa dig inte: du får äta hela formen och njuta av den utan moderering ...

Ingredienser

Utbyte: 8 portioner

  • 100 g kylt smör
  • 200 g vetemjöl
  • 60 g socker
  • 1 nypa salt
  • 1 äggula
  • 25 g rullade mandlar
  • 500 g jordgubbar
  • 1/2 förpackning med vaniljsmakad pudding
  • 250 ml mjölk
  • 200 g grädde
  • 50 g pulver för vispad grädde
  • 1 msk florsocker att dekorera

Förberedelseläge

Steg 1

Smörj pannan och lägg i kylen. Förbered en ruttnig deg genom att knåda mjöl, socker, salt, smör (skuren i tärningar) och äggula.

Steg 2

Förvärm ugnen till 190°C. Rulla ut degen på en mjölad yta och foder formen (helst med en avtagbar botten) med den och forma kanten. Borra hål i degen med en gaffel. Baka sedan (på bottenplattan) i 20 till 25 minuter och låt svalna.

Steg 3

Under tiden rosta mandlarna i en stekpanna utan fett. Skär sedan jordgubbarna på mitten och separera.

Steg4

För fyllningen, förbered en grädde med puddingpulver och mjölk enligt anvisningarna på förpackningen.

Låt svalna. Vispa sedan grädden tills den är stel och tillsätt sedan pulvret för vispad grädde och socker. Tillsätt 2 msk vispad grädde med vaniljpudding, blanda försiktigt.

Steg5

Lägg den ruttna konditorivaran på en tårta och täck med vaniljkräm. Fördela jordgubbarna över grädden. Tillsätt sedan vispad grädde och dekorera med mandel och lite florsocker ovanpå. Servera kyld.

→ Ersättningstips

Om du inte vill använda puddingkräm för fyllningen kan du ersätta den med kondenserad mjölk.

För detta behöver du 250 ml mjölk, 1 matsked majsstärkelse, 1 siktad äggula och 1 låda kondenserad mjölk.

Placera i ugnen tills den blir tjockare, vänta tills den har svalnat och lägg i degen, tillsätt hackade jordgubbar och mandlar efteråt.

Kolla in fler läckra recept:

  • Amerikansk morotkaka
  • Inverterad ananaskaka
  • Snabb och enkel tryckpudding