Om det finns en mat som har fått en undervärderad berömmelse att vara skadligt för hälsan är ägget. Det är en utmärkt och billig källa till proteiner av hög kvalitet. Dess kvalitet är så hög att äggprotein betraktas av nutritionister som parametern för att klassificera alla andra. Och vad gör det överlägset? Den innehåller alla essentiella aminosyror (de som kroppen inte kan producera på egen hand) i rätt proportion.
Ägget består praktiskt taget av protein och fett, så det har ingen inverkan på blodsockret. Därför blir det ett bättre alternativ till frukost än en traditionell pannkaka. Som alla proteinerika livsmedel kan det hjälpa till att kontrollera din aptit och hålla dig mätt längre. Men ägg har mycket mer fördelar. Lär känna de viktigaste och avmystifiera denna kompletta mat.
EMFA16 / iStock 1. Köp ägg berikade med omega-3
De är dyrare, men friskare. I flera studier har omega-3-fettsyror visat sig ge fördelar för allt: från mental hälsa (förbättra minnet och minska risken för depression) till hjärtets funktion. Den rekommenderade dagliga dosen av omega-3-fettsyror för god hälsa är cirka 450 mg. Forskning visar att många människor inte äter ens hälften av detta i sin kost.
margouillatphotos / iStock
Om du till exempel äter mindre än en portion fet fisk, som lax eller makrill, en gång i veckan. Det kommer att bli svårt att få en tillräcklig mängd omega-3-fettsyror. På detta sätt kan du använda ägg berikade med detta näringsämne för att uppnå det perfekta intaget.
margouillatphotos / iStock
2. Oroa dig inte för kolesterol
Det är sant att ägg innehåller mycket kolesterol. Men det är mängden mättat fett i maten - inte mängden kolesterol - som har störst inverkan på att öka kolesterolnivåerna i blodet och därför en ökad risk för hjärtinfarkt eller stroke.
HandmadePictures / iStock
Ett medelstort ägg kan innehålla cirka 12 gånger mer kolesterol än 25 g ost cheddar, men ost kan bättre höja kolesterolet i ditt blod, eftersom det innehåller nästan sju gånger mer mättat fett än ägg.
Fortsätt läsa
