Husets smak

8 recept på pajer att göra med det du har hemma

Biffen är en välsmakande uppskattat i alla hörn av Brasilien. Pieserna är närvarande i juni-fester, möten och födelsedagar, och är perfekta för att skapa en buffé eller för att följa med en kaffe på eftermiddagen med familjen.

Hur man gör pajer?

I det här inlägget lär du dig några recept på söta och salta pajer. Från den klassiska kycklingen med krämig ostmassa, till den läckra räkorbiffen och grönsaksbiffen, till chokladbiffen - rätt val för chokoholikerna i tjänst!

Och om du inte har några ingredienser i ditt hus, inga problem: du kan göra några små förändringar, som att ta majsen, ändra kryddor eller använda margarin istället för smör. Det som är viktigt är att lägga mycket omsorg i fyllningen!

Så kom igen?

Det första steget är att förbereda degen för pajen, känd som ”ruttna degen”, som är mycket enkel och tar bara fem ingredienser.

Se nedan:

→ Massan av pajen:

| För 25 portioner |

  • 500 g vetemjöl (utan jäst)
  • 250 g smör
  • 1 äggula (och en till att borsta)
  • 1 tesked salt
  • 50 ml vatten

Separera ingredienserna, ta en djup skål och blanda dem, blanda väl tills degen får ett sprött utseende.

Separera sedan formarna för pajer - som kan vara gjorda av papper, silikon eller aluminium - och kläd dem med degen, på botten och på sidorna. Det är inte nödvändigt att smörja.

Lägg sedan till den fyllning du valt (men var försiktig: vänta tills den har svalnat innan du lägger den i degen) och applicera sedan ytterligare ett deglag på toppen för att göra ett ”lock” på pajerna.

Slutligen borsta äggula över pajerna och baka i medelugnen (180º) i cirka 30 minuter eller tills degen är gyllenbrun.

Se hur lätt det är? Så kolla in några recept på fyllda pajer att laga hemma.

Kolla in 8 läckra recept för pajer:

Paula Mitchell

Hjärta av palmpaj

Ingredienser

2 msk smör

2 små lök, skivade

2 krossade vitlöksklyftor

1 glas hackade hjärtan av palm

Hackade oliver

3 matskedar tomatpuré eller passata

1 msk hackad persilja

2 msk majsstärkelse

salt-

Kolla in beredningsmetoden på nästa bild →

rodrigobark / iStock

Förberedelseläge

1. I en stekpanna, sautera lök och vitlök. Tillsätt sedan palmens hjärta, oliverna och tomatpastan.

2. Tillsätt majsstärkelsen upplöst i en halv kopp vatten (te) och koka tills den bildar en grädde.

3. Tillsätt persilja och salt.

4. Fyll pattorna, borsta med äggulorna och baka i medelugnen i cirka 30 minuter.

Marcelo Trad / iStock

Patty räkor

Ingredienser

1 stor hackad lök 1 msk smör 2 finhackade tomater 500 g räkor 1 liten peppar 1 msk majsstärkelse Koriander och salt (efter smak)

Kolla in beredningsmetoden på nästa bild →

Zakharova_Natalia / iStock

Förberedelseläge

1. Steka löken i en kastrull. Tillsätt sedan paprika, tomater och räkor.

2. Lös majsstärkelsen i 100 ml vatten och tillsätt sedan i pannan, blanda väl tills den tjocknar.

3. Tillsätt koriander och salt efter smak till blandningen.

4. Fyll pajerna, borsta med äggulorna och baka i medelugnen i cirka 30 minuter.

Fortsätt läsa