Det är väldigt enkelt: du behöver bara vatten och socker för att göra en karamell. Om du föredrar mer tät, tillsätt gräddfil. Eller om du vill ha en mer slående smak, lägg till kryddor eller vara mer vågad och blanda i några aromatiska örter.
Sätt den på elden så är du klar. Sedan kan du göra tusen saker med det. Lägg den ovanpå glassen, använd den som fyllning, lägg till andra desserter ... Ta reda på nedan 8 otroliga recept på desserter med karamell som tar ditt kök ur likhet.
För att åtfölja dessa läckerheter, vad sägs om en varm drink? Se dessa förslag.
Monika Vychodilová / iStock Chokladmousse, fleur de sel och karamell
Ingredienser:
- 200 g mörk choklad
- 100 g osaltat smör
- 5 ädelstenar
- 5 äggvitor
- 100 g raffinerat socker
- 20 g saltblomma
Kola:
- 500 g socker
- 250 ml färsk grädde
nilsz / iStock
Förberedelseläge
1. Smält choklad och smör på låg värme. Vispa äggulorna med sockret tills de blir en grädde. Blanda sedan grädden med smält choklad. Vispa äggvitorna och blanda försiktigt med grädden med choklad.
2. För karamellen, smält sockret i en kastrull på låg värme och tillsätt sedan grädden. Låt det minska i 5 minuter.
3. I ett litet glas, typ av cachaça eller vodka, lägg ett första lager karamell, ytterligare ett lager chokladmousse och så vidare tills du fyller på glaset. Avsluta med fleur de sel. Servera kyld.
nerudol / iStock
Bakat äpple med karamell och kryddor
Ingredienser:
- 3 äpplen
- 1 citron
- 200 g raffinerat socker
- 50 ml vatten
- 3-stjärnig anis
Kola:
- 500 g socker
- 250 ml färsk grädde
Fidel Fernando / Unsplash
Förberedelseläge
1. Skala äpplen och lägg åt sidan med citronsaft så att de inte blir mörkare. Smält sockret i en kastrull på låg värme, tillsätt vattnet och rör om tills det bildar en sirap. Lägg sedan sirapen på äpplen och lägg dem i ugnen vid 140 ° C i 10 minuter.
2. För karamellen, smält sockret i en kastrull på låg värme och tillsätt sedan grädden. Låt det minska i 5 minuter.
3. Lägg karamellen på en tallrik, sedan äpplet och dekorera med stjärnanis.
Fortsätt läsa
