En liten del av hethet kan vara definitionen av muffins. Denna läckra muffin kan ha olika smaker, fyllningar och pålägg. Och den goda nyheten är att det inte är komplicerat att förbereda den perfekta muffin, bara några ingredienser och kreativitet när man dekorerar.
Förutom att vara välsmakande kan de också vara ett bra alternativ för extrainkomster i slutet av året.
Eftersom det är ett mångsidigt recept ökar förberedelsemöjligheterna och chansen att glädjas också. Satsa på julteman, som den röda sammetmuffin!
Enkelt muffinsrecept
Vet du hur man gör en underbar cupcake? Följ bara det traditionella pastareceptet (nedan) och lägg till de smaker du vill ha. Men var säker, muffinsdeg är lätt att göra. Kolla upp!
Ingredienser
- 3 ägg (vid rumstemperatur)
- 1 matsked jäst
- 1 kopp mjölk
- 2 koppar te
- 3 koppar vetemjöl
- 4 msk smör
Förberedelseläge
Steg 1. Låt först de tre äggulorna genom sikten, men reservera äggvitorna för receptet. Slå sedan tvillingarna med socker och smör tills de är jämna. Tillsätt sedan mjölken till blandaren med lägsta hastighet. Vispa lite och tillsätt sedan det siktade mjölet.
Steg 2. Vispa äggvitorna med en fouet eller mixer och inför försiktigt degen med en sked. Slut slutligen bakpulvret och blanda.
Steg 3. När du är klar, kasta degen i muffinsformarna; men lägg den i hälften, för den kommer att växa. Baka i ugnen och baka i 20 till 30 minuter; öppna inte ugnen förrän tiden är ute.
Cupcake Red Velvet
Pastaingredienser
- 300 g vetemjöl
- 350 ml mjölk
- 1 tesked kakaopulver
- 1 tsk bakpulver
- 375 g socker
- 175 g smör
- 3 ägg
- röd matfärgning
- vaniljessens
Topping ingredienser
- 200 g gräddost
- 100 g florsocker
Förberedelseläge
Steg 1. Släpp 5 droppar av det röda färgämnet i mjölken. Blanda tills det är jämnt och lägg åt sidan.
Steg 2. Slå sedan smöret och sockret i en elektrisk mixer tills det blir en grädde. Tillsätt sedan äggen och fortsätt att slå. Lägg nu mjölken med färgämnet bredvid degen och blanda.
Steg 3. Slutligen, sätt i kakaopulvret, vetemjölet och jästen och blanda tills det är jämnt. Lägg degen i muffinsformarna och baka i 20 till 30 minuter; ugnen måste redan förvärmas till 170 ° C.
Steg 4. För att förbereda glasyren, blanda bara gräddeosten med sockret tills det blir en grädde. När muffins är klara och inte längre är varma, lägg glasyren på var och en. Du kan använda en konditoriväska eller bara lägga grädden ovanpå med en sked.
Chokladmuffin
Ingredienser
- 6 msk smör
- 1 kopp mjölk
- 1 kopp (te) socker
- 2 koppar vetemjöl
- 1 kopp (te) chokladpulver
- 2 msk bakpulver
- 4 ägg
Topping ingredienser
- 300 g hackad mjölkchoklad
- 300 ml grädde
Förberedelseläge
Steg 1. Blanda smöret och sockret i en elektrisk mixer tills det blir en vitaktig grädde. Tillsätt sedan chokladpulvret och fortsätt att slå. Lägg gradvis äggen i degen; inför ägget väl i degen innan du lägger det andra. Slutligen tillsätt siktat mjöl, bakpulver och mjölk och blanda väl för att bilda en homogen deg.
Steg 2. Lägg degen i muffinsformarna och baka på medelhög värme i cirka 30 minuter.
3. Förbered locket under tiden. Smält först choklad i en kastrull och tillsätt sedan grädden. Blanda väl! När muffinsna är kalla, tillsätt glasyren och dekorera efter önskemål.
Läs också: 9 olika chokladkakorecept för att komma ur likhet
