Husets smak

Hur man gör vegetabilisk mjölk av mandel, kokos och yams

Mer och mer folk har bytt ut komjölk mot vegetabilisk mjölk. Oavsett om det är på grund av laktosintolerans, för att förbättra hälsan eller för att stödja miljöfrågor, vilket är fallet med strikta veganer och vegetarianer.

Även om du inte vill ta bort djurmjölk helt från din diet, är grönsaksrecept bra för att berika din kost. Medan komjölk är långsam och fet att smälta är vegetabilisk mjölk rik på fiber och lämpar sig för tarmproblem som gastrit, förstoppning och irritabelt tarmsyndrom.

Du kan dricka ren mjölk eller göra vitaminer, kakor, pajer, pannkakor, dricka med kaffe eller kakao. Kolla in recepten för vegetabilisk mjölk nedan och prova!

Galiyah Assan / iStock

Vegetabilisk kokosmjölk

Ingredienser:

  • 1 torr kokosnöt, utan vatten
  • 3 koppar vatten
  • 1 nypa salt

Beredningsläge:

  • Placera kokosnöten utan vatten i ugnen förvärmd till 200 ° C i 15 minuter. På detta sätt kommer massan att lätt avskalas av skalet. Om du vill ha en vitare mjölk kan du ta bort det bruna membranet som sitter fast i massan, även om det inte har en markant smak.
  • Värm upp vattnet och vispa sedan massan i en mixer. Vänta tills den har svalnat och sila den sedan med en trasa, kaffesil eller fin sikt.

Avkastningstid: denna mjölk håller upp till 5 dagar i kylskåpet.

poplasen / iStock

Extra tips:

Återstoden är en mycket tunn riven kokosnöt som kan användas som du föredrar (till exempel vitaminer, kyssar och kakor). Om du vill att den ska hålla ännu längre, värm den i stekpannan eller i ugnen i några minuter innan du förvarar den.

Om du inte kan öppna kokosnöten hemma med en machet, be en marknadsförare eller stormarknadsanställd att öppna den åt dig. Så när du kommer hem blir det mer praktiskt att förbereda mjölken.

bhofack2 / iStock

Mandel vegetabilisk mjölk

Ingredienser:

  • 1 kopp mandlar
  • 2 koppar vatten
  • 1 nypa salt

Fortsätt läsa