Konserverade varor är omgivna av många tvivel om dess fördelar och nackdelar. Nackdelarna är främst mängden konserveringsmedel och natriumskadligt för hälsan, men det är mycket mer praktiskt att köpa färdigmat. I slutändan är det konsumenten som bestämmer; Det är dock möjligt att ha en hälsosam kost hemma genom att göra vissa produkter. Att lära sig att tillverka hemlagad tomatsås är till exempel enkelt och förbättrar livskvaliteten - och fickan. Ta reda på hur du bättre kan lagra maten hemma.
Tomat är en av de viktigaste ingredienserna för dem som vill ha ett hälsosamt liv. Det är rikt på vitamin A, vilket förbättrar ögons hälsa. De som äter tomater ofta är till exempel mycket väl skyddade från problem som grå starr. Dessutom anses tomater vara ett av de bästa sätten att förhindra prostatacancer, eftersom den är rik på lykopen, ett ämne som stärker cellmembran.
Beredningssättet påverkar näringsämnena
Den främsta anledningen till att konserver inte är det bästa alternativet är hur de bereds. Många näringsämnen kan gå förlorade i tillverkningsprocessen. Temperaturen eller fettet som läggs till processen är dödliga element för vissa näringsämnen som finns i tomater, såsom lykopen, så vanliga konserver har låga näringsämnen. Förstå också hur man kan hålla sig frisk genom att konsumera alternativ till färsk mat.
Av den anledningen är den hemmagjorda tillverkningen av vissa artiklar till bordet väsentlig. Att förstå hur man gör tomatsås kan rädda din hälsa, eftersom den naturliga processen bevarar näringsämnena i fruktens hud och massa, vilket gör att din kropp absorberar mycket mer näringsrika ämnen.
Lär dig hur man gör hemlagad tomatsås enkelt och snabbt:
Att göra din egen tomatsås kräver ingen ansträngning och i slutändan har du tillagat färsk, näringsrik mat. Det är möjligt att variera receptet med vissa ingredienser och beredningsmetoder beroende på din smak eller rätter.
Här är ett recept på hur man gör vanlig tomatsås, den typ som man brukar hitta i snabbköpet:
Ingredienser
- 1 kg hackade mogna tomater;
- 1 liten röd paprika;
- 4 matskedar olja;
- 1/2 kopp grön doft;
- 1 stor hackad lök;
- 5 hackade vitlöksklyftor;
- salt att smaka.
Förberedelseläge
1. Ta en panna och börja bryna den hackade vitlök i oljan. Stek sedan löken också tills den blir lite.
2. Strax efter att lökviltet, lägg till de andra ingredienserna i pannan. Rör om dem väl och låt dem koka i 15 minuter.
3. Ta blandningen till en mixer och blanda tills den når en homogen konsistens. Du kan välja att sila blandningen eller inte.
4. Lägg tillbaka blandningen i en kastrull och låt den koka, det vill säga tills den kokar och blir tjockare. Rör om ibland i 20 minuter på medium värme. Redo! Din hemlagade tomatsås är klar!
