Visste du att bananer är det? en av de mest konsumerade livsmedlen i världen? Det beräknas att mer än 100 miljarder enheter av frukten handlas varje år.
Förutom att vara en utsökt mat och väldigt rik på näringsämnen, har bananskal också flera användningsområden i vardagen - kolla in 9 kreativa sätt att njuta av bananskal här!
Men vad få människor vet är att bananskal också kan fungera som en kulinarisk ingrediens.
Vissa livsmedel har upp till 40 gånger mer näringsämnen i huden än massan. Bananskal är till exempel rikare på fiber, kalcium och kalium än fruktmassan.
Av denna anledning kan det vara bra för din hälsa och din ficka att skapa en vana att återanvända mat i sin helhet - skal, massa och frön. Inte övertygad ännu? Kolla sedan in en kort lista med 6 skäl att konsumera bananskal.
Varför konsumera bananskal?
- Förbättrar huden;
- Skyddar hjärtat;
- Skyddar synen;
- Förhindrar kramper och muskelsvaghet;
- Förhindrar cancer;
- Stärker ben och tänder,
För att visa dig hur du tar med bananskal i din kost och hjälper dig att ta det första steget har vi separerat fyra läckra recept. Försök!
Bananskalskaka
Ingredienser:
- 4 bananskalar
- 2 ägg
- 2 koppar mjölk
- 3 koppar demerara socker
- 2 skedar smör
- 3 koppar brödsmulor
- 1 msk bakpulver
Beredningsläge:
1. Separera skalen, slå äggvitorna i snön och kyl.
2. Ta sedan äggulorna, mjölken, smör, bananskal och socker till mixern.
3. När du har slagit ingredienserna i en mixer, blanda degen och inför brödsmulorna.
4. Blanda försiktigt äggvitorna och tillsätt sedan jästen.
5. Smörj och mjöl ett bakplåt och häll degen. Placera sedan i en medelugn som tidigare värmts i cirka 40 minuter. Vänta tills den har svalnat och serverat.
Bananskal godis
Ingredienser:
- 1/2 kopp vatten
- 1 dussin hackad mogen bananskal
- 2 koppar brunt socker
- 4 nejlikor
- 2 msk vetemjöl
- 1 msk osaltat smör
Beredningsläge:
1. Lägg vattnet och bananskalarna i en kastrull. Koka tills skalen är ömma.
2. Ta bort innehållet i pannan och töm ut det, men reservera vattnet eftersom du kan behöva det senare. Ta skalen till en mixer och slå tills den blir en pasta (om du behöver tillsätta lite vatten för att slå den).
3. Efter att ha träffat mixern, för pastan genom en tjock sikt och lägg i en kastrull. Tillsätt mjöl, socker och kryddnejlika och koka på låg värme, rör om hela tiden tills det börjar lossna från botten av pannan.
4. Stäng av värmen, tillsätt smöret, rör om och låt svalna. Rulla godiset och lägg det i kristallsockret.
Bananskal Brigadier
Ingredienser:
- 1 liter vatten
- 1 kopp socker
- 10 bananskal
- 3 koppar allmjöl
- 2 koppar choklad i pulverform
- 1 kopp osötad mjölkpulver
- 2 msk osaltat smör
- 2 koppar mjölk
Beredningsläge:
1. Lägg de tvättade och hackade bananskalarna, vattnet och sockret i en kastrull. Koka tills vattnet har halverats och huden är mjuk.
2. Använd mixern för att vispa skalen tillsammans med pulveriserad choklad, mjöl, pulveriserad mjölk och mjölk. Blanda tills du får en jämn blandning.
3. Häll innehållet i en kastrull och koka på svag värme, rör om hela tiden tills det börjar lossna från botten. Vänta tills den har svalnat och serverat.
Banan farofa med skal
Ingredienser:
- 2 msk smör
- 2 msk hackad lök
- 3 bananer med skal, skuren i skivor
- 2 koppar rostat maniokmjöl
- Salt att smaka
- 2 msk hackad persilja
Beredningsläge:
1. Värm smöret i en kastrull och stek löken. Lägg sedan bananskivorna och låt dem steka lite.
2. Tillsätt kassavamjölet och rör om tills mjölet är väl uppvärmt.
3. Krydda slutligen med salt och strö över den hackade persiljan.
