Oavsett om det inte är möjligt, stress eller andra faktorer är vi inte alltid mycket hungriga när lunchtiden kommer. Hoppa över måltider rekommenderas dock inte av de flesta läkare och kan vara skadligt för din hälsa. Se nedan 9 alternativ för lätta recept till lunch eller middag:
Reader's Digest 1. Sula på pergamentpapper
När du bakar i förpackningar accentuerar den ånga som genereras fiskens och kryddornas naturliga smaker.
Receptet ger 4 portioner.
Ingredienser:
- 1 citron
- 2 msk olivolja (1 msk om du använder aluminiumfolie)
- 1 matsked torrt vitt vin (valfritt)
- 1⁄2 tesked peppar och citronpulver
- salt att smaka
- 450 g fin (eller medium, sparris skuren i hälften), trimmad och skär i 5 cm bitar
- 4 filéer av sulan (170 g till 220 g vardera), färska eller frysta
Kontrollera beredningsmetoden nedan.
Reader's Digest
Beredningsläge:
1.
Förvärm ugnen till 230 ° C. Förbered fyra fyrkantiga 20 cm pergamentpapper eller aluminium. Vik dem i hälften och skär formen av ett halvhjärta i viken på var och en.
2.
Skär 1 cm remsor från citronskal och skär sedan i små pinnar. Lägg dem i en skål med 2 msk citronsaft.
3.
Tillsätt under omrörning olivolja, vin (om du använder), peppar med citron och salt (om du använder). Tillsätt sparris och blanda försiktigt tills det är täckt med kryddor.
4.
Placera 1 filé på hälften av varje pergamentpappershjärta och tillsätt ca 1⁄4 av sparris- och citronblandningen ovanpå fisken. Vik den andra halvan av papperet över fisken.
5.
Börja i ena änden, stäng kanterna genom att göra små veck. Gör detsamma över hela papperslängden så att det tätar omslaget. Vik änden under förpackningen.
6.
Baka på en bricka i 10 till 12 minuter eller tills papperet är kokt och fisken är kokt. Överför den till enskilda rätter, öppna förpackningarna och servera.
Reader's Digest
2. Äggomelett med cheddarost och grönsaker
Från skålen till bordet på 10 minuter! Njut av dagen med en maträtt med låg fetthalt, kolhydrater och kolesterol.
Utbyte: 1 portion
Ingredienser:
- 3 äggvitor
- 2 teskedar hackad färsk dill (valfritt)
- malt svartpeppar efter smak
- salt att smaka
- 1⁄2 kopp hackad spenat
- 1 hackad tomat
- 2 msk riven lätt cheddarost i tjockt avlopp
- Non-stick spray för kulinarisk användning
Kontrollera beredningsmetoden nedan.
Reader's Digest
Beredningsläge:
1.
Slå äggvitorna i en medelstor skål med en tesked vatten, dill (om den används), salt och peppar. I en liten skål kombinerar du spenat, tomater och ost.
2.
Täck lätt över en liten omelett eller stekpanna med nonstick-spray och låt den stå på medium värme i 1 minut. Häll äggvita blandningen i omeletten och koka tills äggen börjar sätta sig på basen.
3.
Sprid fyllningen över hälften av omeletten, lämna en kant på 1 cm och reservera 1 matsked av fyllningen för att dekorera. Lyft omeletten i slutet närmast handtaget och vik den halvvägs något från mitten så att fyllningen droppar lite. Koka i 2 minuter. Överför omeletten till en tallrik och dekorera med den reserverade delen av fyllningen.
Fortsätt läsa
