Husets smak

Smaskiga och praktiska: enkla recept att göra på upp till 30 minuter

Är du på humör att förbereda en annan maträtt till lunch, men har du inte mycket tid att testa mer detaljerade recept? Så dessa enkla recept, som det tar mindre än en halvtimme att förbereda, är perfekta val för dig.

Förutom köttalternativ, som den aromatiska lammpilafen, tar vi också med vegetariska rätter, till exempel den läckra speltrisotto med vita bönor.

Och om du vill kolla in 11 andra vegetariska rätter, klicka här!

Är du nyfiken på att kolla in den? Se sedan de sju alternativen som vi separerade i det här inlägget:

  • Ris med ärtor;
  • Lammpilafe med aubergine;
  • Spelt risotto med vita bönor;
  • Ärtsoppa med korv;
  • Kikärts curry med spenat;
  • Krämig polentasoppa med svamp;
  • Kikärter och grönsaker i medelhavsstil.

Har du gjort din mun vatten? Kolla sedan in galleriet nedan med ingredienserna och hur du förbereder var och en av dessa rätter!

7 enkla och snabba recept att förbereda för lunch:

Reader's Digest

Ris med ärtor

Gör 4 portioner || Förberedelse: 30 minuter

Ingredienser

  • 100 g rökt bacon (tunt skivad)
  • 1 lök
  • 1 massa persilja
  • 2 msk smör
  • 450 g färska ärtor
  • 250 g ris till risotto

    snabb matlagning

  • 800 ml varm kycklingbuljong
  • salt-
  • nymalen svartpeppar
  • 80 g riven parmesan

serezniy / iStock

Förberedelseläge

1. Skär baconet i tunna remsor. Skala och hugga lök i kuber. Tvätta persilja och skaka för att torka, kasta stjälkarna och hugga bladen mycket tunna.

2. Värm 1 msk smör i en kastrull. Lägg bacon, lök och hälften av den hackade persiljan i pannan och låt den stekas på svag värme, under konstant omrörning, i cirka 2 minuter.

3. Tillsätt resten av smöret och öka värmen. Tillsätt ärtor och ris och blanda väl i 2-3 minuter. Tillsätt den heta buljongen, koka och koka på medelhög värme, med pannan öppen, rör om ofta i cirka 15 minuter.

4. Krydda med salt och peppar. Blanda halva riven parmesan med riset och strö resten av den hackade persiljan över grytan. Servera resten av parmesan (40 g) separat.

→ Kolla också in ett läckert kryddigt risrecept!

Reader's Digest

Lammpilaf med aubergine

Gör 4 portioner || Förberedelse: 30 minuter

Ingredienser

  • 2 lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk smör
  • 250 g basmatiris
  • 2 teskedar söt paprika i pulverform
  • 1 tesked kummin
  • 1⁄4 tesked kanel
  • 200 g hackade tomater
  • 400 ml lamm eller nötköttsbuljong
  • 350 g lammfilé
  • 4 matskedar olivolja
  • salt-
  • nymalen svartpeppar
  • 1 stor aubergine
  • bitar av citron att dekorera

Sergey Nazarov / iStock

Förberedelseläge

1. Skala lök och vitlök och tär dem. Smält smöret i en kastrull och stek lök och vitlök tills de är gyllene. Fräs också riset och kryddorna i cirka 1 minut och rör om hela tiden.

2. Tillsätt de hackade tomaterna och buljongen och koka upp den. Koka, med pannan täckt och på låg värme, i 12 till 15 minuter tills riset har absorberat nästan hela vätskan.

3. Skär lammköttet i tunna skivor. Värm upp 2 matskedar olja i en stor stekpanna och stek köttskivorna i 2 till 3 minuter, vänd tills den är skarp. Krydda med salt och peppar och ta bort det från pannan.

4. Hoppa under tiden aubergine och i kuber på cirka 1,5 cm och krydda med salt. Stek dessa kuber i kvarvarande olja (2 matskedar) i stekpannan på hög värme, vrid flera gånger, i cirka 5 minuter, tills de är gyllenbruna.

5. Blanda aubergine och köttremsor med pilaf, värm snabbt och krydda med salt och peppar. Dekorera pilaf med bitar av citron och servera.

→ Kolla in 9 fler recept med lammkött här!

Fortsätt läsa

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found