Husets smak

Kaffebrigadeiro och andra läckerheter för World Coffee Day

Visste du att efter vatten är kaffe den mest konsumerade drycken i världen? De flesta brasilianer delar inte ut en kopp kaffe, så mycket att Brasilien är den största producenten av Coffea arabica, kaffeträdet, vars frukter males för att producera kaffe. Dessutom har kaffe - så länge det inte är för stort - flera hälsofördelar.

Så vi har många anledningar att fira världens kaffedag den 14 april. För att följa med en kopp färskt och mycket varmt kaffe, vad sägs om att förbereda de läckra recepten av brigadeiro, kakor och brownie med bönorna?

EugeneTomeev / iStock

Brigadier kaffe

Ingredienser:

  • 1 burk kondenserad mjölk
  • 2 matskedar pulveriserad choklad
  • 1 matsked smör
  • 1 kopp (kaffe) redan tillagat starkt kaffe eller 1 tesked pulver
  • granulerad choklad eller chokladpraliner (valfritt)

Kolla in beredningsmetoden och tipsen nedan!

Isabel Fragoso Marin / iStock

Beredningsläge:

  1. Ta de fyra första ingredienserna på låg värme och rör om med en träsked tills blandningen lossnar från pannans botten när du passerar träskeden genom den.
  2. Ta av från värmen, låt den svalna och gör sötsakerna, passera genom granulerad choklad (eller konfektyren eller sockret, som du föredrar).

Thailändare Ceneviva / iStock

Dricks:

Om du föredrar en sked brigadeiro, ta bort den från värmen innan du gör krullningspunkten, det vill säga när du börjar se botten på pannan när du passerar träskeden genom den.

pong-photo9 / iStock

Kaffekakor

Ingredienser:

  • 1 kopp smör
  • 2 koppar siktat brunt socker, pressat in i mätaren
  • 2 ägg
  • 1 kopp kokande vatten
  • 2 msk granulerat snabbkaffe
  • 4 koppar allmjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk bakpulver
  • 4 koppar mörk chokladflis

Fortsätt läsa