C-vitamin är det mest kända och mest använda av alla kosttillskott. År 1742 var det redan känt att citronsaft förhindrade skörbjugg, en sjukdom som plågade sjömän som reste långa sträckor. Det var dock först 1928 att dess hälsosamma komponent identifierades som C-vitamin: askorbinsyra.
Idag baseras intresset för fördelarna med C-vitamin mer på potentialen för cellskydd än på förmågan att bota skörbjugg.
Som den viktigaste vattenlösliga antioxidanten i kroppen hjälper det till att bekämpa skador orsakade av instabila syremolekyler som kallas fria radikaler. Detta sker främst i områden som i huvudsak består av vatten, såsom det inre av cellerna.
Fördelar med vitamin C
C-vitamin är aktivt i hela kroppen. Det hjälper till att stärka kapillärer (små blodkärl) och cellväggar. Dessutom är det viktigt för bildandet av kollagen (protein som finns i bindväv). På detta sätt förhindrar C-vitamin ekymos, främjar läkning och håller senor, ledband och tandkött friska och starka. Det hjälper också till vid produktion av hemoglobin i röda blodkroppar och hjälper kroppen att absorbera järn från maten.
C-vitamin kan snedvrida noggrannheten i medicinska tester för diabetes, koloncancer och hemoglobinnivåer. Tala om för din läkare om du tar tillskott av detta vitamin.
Som en antioxidant ger C-vitamin skydd mot cancer och hjärtsjukdomar. Många studier har visat att låga nivåer av detta vitamin är relaterade till hjärtinfarkt.
Läs mer: Kvinnor är också utsatta för hjärtinfarkt
Dessutom är en annan av de många fördelarna med C-vitamin att förlänga levnadsåren. I en studie levde män som konsumerade mer än 300 mg vitamin om dagen längre än de som konsumerade mindre än 50 mg om dagen.
Ytterligare fördelar
Förhindrar C-vitamin förkylningar? Förmodligen inte, men det kan lindra symtomen och förkorta deras varaktighet. 1995 drog forskarna slutsatsen att intaget av 1 000 till 6 000 mg per dag av detta vitamin vid symtomdebut minskar dess varaktighet med 21%, cirka 1 dag. Andra studier har visat att det kan hjälpa äldre patienter att bekämpa allvarliga luftvägsinfektioner.
Det verkar också vara en naturlig antihistamin. Höga doser C-vitamin kan blockera effekten av inflammatoriska ämnen som produceras av kroppen som svar på pollen, djurhår och andra allergener.
Ta inte mer än 500 mg dagligen om du har njursten, njursjukdom eller hemokromatos; en genetisk tendens att lagra överflödigt järn. C-vitamin ökar naturligt järnabsorptionen.
Detta vitamin är också användbart vid behandling av astma. Många studier har visat att C-vitamintillskott hjälpte till att förebygga eller lindra astmatiska symtom. För personer med typ 1-diabetes kan tillskott med 1000 till 3000 mg per dag förhindra komplikationer från denna sjukdom. Bland dem: ögonproblem och höga kolesterolnivåer. Om du har frågor om båda typerna av diabetes, kolla in huvudfunktionerna här.
Hur mycket vitamin C ska ta per dag?
Det rekommenderade dagliga intaget för män och kvinnor är 60 mg (för rökare, 100 mg). Men även konservativa experter tror att ett idealt intag är minst 200 mg per dag. För behandling av specifika sjukdomar rekommenderas högre doser.
- I små mängder: Det skulle vara nödvändigt att konsumera mindre än 10 mg dagligen för att utveckla skörbjugg. Intag av mindre än 50 mg C-vitamin har dock kopplats till ökad risk för hjärtinfarkt.
- I stora mängder: Höga doser (2000 mg dagligen) kan orsaka lös avföring, diarré, gas och uppblåsthet. Men alla dessa symtom kan korrigeras genom att minska den dagliga dosen. I denna mängd kan C-vitamin störa absorptionen av koppar och selen. Se därför till att konsumera tillräckliga mängder av dessa mineraler från livsmedel eller vitamintillskott.
Hur man doserar?
Stora mängder absorberas bäst i doser som tas med måltider under dagen. C-vitamin fungerar mycket bra när det kombineras med andra antioxidanter, såsom vitamin E. Citrusfrukter och deras juice är bra källor till vitamin C. Faktum är att ett 240 ml glas färsk fruktjuice ger 124 mg C-vitamin, vilket är mer än två gånger det rekommenderade dagliga intaget.
Kom ihåg om! Om du har ett hälsoproblem, prata med din läkare innan du tar kosttillskott. Ge dessutom företräde åt konsumtionen av C-vitamin genom mat. Spendera inte pengar på att köpa specialprodukter, som förestrat vitamin C. Det finns inga bevis för att de absorberas mer effektivt än vanlig askorbinsyra.
