Det är mycket vanligt att människor slutar äta lunch eller äta lunch bråttom, även på hemmakontoret. Men nutritionister säger att lunch - inte middag - borde vara dagens viktigaste måltid. En hälsosam lunch är viktigt för dem som vill undvika söta och feta snacks på eftermiddagen. Så satsa på dessa snabbmålsförslag och ha en god och näringsrik lunch.
För att döda den lusten att äta godis efter en måltid, försök att förbereda en efterrätt med frukt!
Reader's Digest Selections 1 - Mini ugnsfrit
1. Värm ugnen till 200 ° C. Stek, i 3 minuter, 2 skivor parmaskinka eller hackad bacon och utan skinn tills den är krispig.
2. Tillsätt 2 skivad purjolök och koka i 1 minut. Tillsätt sedan 1/3 kopp frysta ärtor och rör om tills de tinas. Avlägsna från värme. Slå väl, i en skål, 4 ägg, 1/3 kopp mjölk, 1 matsked riven parmesanost och nymalt svartpeppar. Tillsätt bacon.
3. Smörj lätt ett bricka med en kapacitet för 6 muffins. Lägg lite av blandningen i varje panna och baka i 18 till 20 minuter, eller tills pommes frites är fasta och gyllene. Servera omedelbart eller låt svalna och ta i lunchlådan.
Reader's Digest Selections
2 - Ärter och ricotta-pommes frites
1. Koka vatten i en stor kastrull. Tillsätt 2 koppar (300 g) färska eller frysta ärtor och koka i 4-5 minuter tills de är mjuka. Töm och reducera till en grov puré.
2. Tillsätt 1 matsked hackade färska mynta blad, 2 matskedar hackad färsk dill, skal av 1 citron, 2 lättvispade ägg, 150 g färsk ricotta och 3 matskedar allmjöl. Krydda med salt och nymalt svartpeppar och rör om.
3. Värm 1-2 teskedar olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg 2 msk pasta i pannan och sprid ut den för att bilda en stek. Stek i portioner om tre eller fyra, i 3 minuter på varje sida eller tills den är gyllenbrun.
4. Överför dem till en tallrik fodrad med pappershanddukar och håll dem varma. Upprepa tills all degen har använts. Servera med citronhalvor.
Reader's Digest Selections
3 - Ägg och salladsmörgås
1. Lägg 2 skivor fullkornsbröd på en slät yta. Sprid den mosade avokadoen på ena sidan av varje skiva.
2. Ordna, på en av skivorna, skivor kokt ägg, tomat, gurka, salladsblad och vattenkrasse. Täck med den andra skivan. Skär i halva eller i fyra delar.
Tips!
– Prova hantverksbröd. Välj ett fullkornsbröd med frön; med nötter och ost; eller med soltorkade tomater. Förbered en fullkornsfolie eller använd lätt rostat pitabröd.
– Diversifiera. Använd chutney istället för vanlig majonnäs och senap. Prova pestosås med mozzarella och skivor tomat eller pickles med rödkål med kallt rostbiff.
– Förbättra smaken. Använd ostar med starka smaker, som gorgonzola eller stilton (ursprungligen från England), eller grönsaker med starka smaker, som soltorkade tomater, rucola och vattenkrasse.
– Var ljus". Prova en morotsmörgås med russin. Skala och riv en morot. Tillsätt russin, hackad färsk mynta och malt svartpeppar. Blanda allt med en generös portion kikärtspasta.
Fortsätt läsa
