Hälsa

Upptäck hälsofördelarna med vitlök

Fördelarna med vitlök har varit kända i tusentals år. Även i antiken använde egyptiska byggare det för att få styrka och motstånd. Louis Pasteur undersökte dess antibakteriella egenskaper, och flera läkare använde den för att behandla skador i båda världskriget. De flesta fördelarna med vitlök kommer från de mer än 100 svavelföreningar den innehåller.

När glödlampan krossas eller tuggas blir aliina - en av svavelföreningarna - allicin, den kemikalie som är ansvarig för lukt och positiva effekter av vitlök. I sin tur hämmar tillagningen av vitlök bildandet av allicin och eliminerar några av de andra terapeutiska kemikalierna.

De viktigaste fördelarna med vitlök

Traditionellt har vitlök använts för att behandla allt från parasiter till hemorrojder. Idag lägger forskare mer tonvikt på dess potential att minska risken för hjärtsjukdomar och cancer. Den rikliga användningen av vitlök i Italien och Spanien skulle delvis förklara varför dessa länder har en så låg förekomst av härdning av artärerna (ateroskleros).

Flera studier tyder på att vitlök kan förhindra hjärtsjukdomar på flera sätt. Vitlök skulle till exempel göra trombocytaggregation och vidhäftning till artärväggar mindre troligt, vilket minskar risken för hjärtinfarkt.

Rådfråga din läkare om du tar mediciner för att förhindra blodproppar eller sänka blodtrycket. Vitlök kan intensifiera effekten av dessa läkemedel.

Det finns bevis för att vitlök löser upp koagelbildande proteiner, vilket kan påverka utvecklingen av aterosklerotisk plack. Dessutom sänker det blodtrycket något och hjälper blodcirkulationen. Nya studier har undersökt effekten av vitlök på kolesterol.

Fördelarna med vitlök vid förebyggande av cancer

Vitlök kan ha cancerbekämpande egenskaper. Det har visat sig vara särskilt effektivt för att förebygga matsmältnings- och eventuellt bröst- och prostatacancer. Forskare är fortfarande osäkra på hur vitlök främjar dessa positiva effekter. Vissa mekanismer kan vara inblandade.

För det första finns vitlökens förmåga att höja nivån av enzymer som kan avgifta de cancerframkallande faktorerna. Därför blockerar det bildandet av nitriter kopplade till magcancer, vilket är skickligt i att stimulera immunsystemet. Andra livsmedel hjälper också till att förebygga cancer, se vilka. De antioxidativa egenskaperna hos vitlök är också viktiga.

Det är ofta effektivt mot infektiösa mikroorganismer, såsom virus, bakterier och svampar. Detta beror på att allicin kan blockera enzymerna som ger dessa mikroorganismer deras förmåga att invadera och skada vävnader. Vitlök har också visat sig hämma svampar som är ansvariga för fotsvamp och yttre otit.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found