Husets smak

5 hemligheter om hur man gör gott kaffe och går aldrig fel

Oavsett om du ska följa med brödet på tallriken på morgonen, eller för att vakna mitt på eftermiddagen är kaffe en av de mest konsumerade dryckerna i Brasilien. Men trots dess popularitet tvivlar många fortfarande på hur man gör kaffe på rätt sätt.

Det kan tyckas att det inte finns mycket hemlighet: lägg bara pulvret, vattnet och det är det! Men inte riktigt ...

Att förbereda en drink verkligen utsökt, du måste veta några hemligheter som gör hela skillnaden i slutresultatet.

Så fortsätt följa det här inlägget för att lära dig några knep för att förbereda denna dryck som ger många hälsofördelar.

Hur man gör kaffe?

1. Låt inte vattnet koka

Detta är ett mycket vanligt misstag hos dem som letar efter rätt sätt att göra kaffe.

Vattnet behöver inte nå kokpunkten. När det kokar avdunstar allt syre i dess sammansättning. Och så äventyrar kvalitet och smak.

Så håll dig uppdaterad: Stäng av elden så snart de första bubblorna dyker upp.

Och, ah! Ingen fyllning av tekannan med kranvatten! Vattnet måste filtreras. Och om möjligt mineral.

2. Skåll filtret

Är vattnet redan vid den ideala temperaturen? Så om du ska göra ett ansträngt kaffe, är nästa steg att skälla pappersfiltret du ska använda. Detta är viktigt för att eliminera den kvarvarande smaken från produkten, vilket kan störa smaken.

Läs mer: möta 10 kreativa användningsområden för kaffefiltret

Innan du placerar pulvret ska du därför skölja filtret med lite varmt vatten inuti termos. Kasta sedan vattnet.

3. Välj rätt pulver

Speciellt, från marknaden, nymalt, arabica, blandningar ... Det finns många typer av kaffe att köpa. Naturligtvis har var och en av dem en annan kvalitet.

De så kallade "specialkafforna" är de som är gjorda av 100% Arabica-bönor. Dessa får större omsorg vid plantering och förvaring, vilket är anledningen till att de blir dyrare.

Korn av Arabica-typen är finare och har en mer intensiv arom och varierar i surhet och intensitetsnivå. Blandningar är å andra sidan kaffe som består av en blandning av olika typer av bönor, till exempel arabica och conilon.

Men om du letar efter ett billigare kaffe för vardagen finns det också många alternativ på marknaden. Även om de inte har kvaliteten på specialkaffe, är de praktiska alternativ och finns på olika intensitetsnivåer.

Här är också ett annat tips: förvara alltid ditt kaffe på en mörk plats.

Detta beror på att ljus accelererar pulveroxidationsprocessen och därmed äventyrar kvaliteten på kaffet.

4. Ha inte bråttom

Vi vet att det ibland är bråttom, förseningar och det finns knappt tillräckligt med tid för att laga kaffe innan du lämnar huset.

Men för att göra ett riktigt gott kaffe måste du ha tålamod när det gäller att anstränga det. Med andra ord: ingen fyllning av vatten upp till filtrets överdel.

Häll långsamt i en cirkelrörelse för att fånga hela pulvret.

5. Låt det inte svalna!

Om din idé inte är att göra ett iskaffe, var försiktig så att ditt kaffe inte svalnar. Var noga med att stänga termosen ordentligt efter servering.

Och kom ihåg: gott kaffe är färskt kaffe! Värm inte upp det på spisen eller i mikrovågsugnen om jag blir kall. Skapa en till!

Se hur lätt det är? Nu när det inte finns några fler tvivel om hur man gör kaffe, kolla också in 21 läckra typer kaffe att göra hemma!