Husets smak

11 versioner av brigadeiro för att få dagen att smaka som en fest

Skapades på 1940-talet för att locka publik för partierna till stöd för brigadier Eduardo Gomes kandidatur till republikens presidentskap var "brigadjärens söta" så framgångsrik att det slutligen blev, numera bredvid kakan, praktiskt taget obligatorisk närvaro i födelsedagsfesten.

Men idag är det inte bara begränsat till kakabordet. Vilket bättre företag än en bra brigadeiro att skörda för att maraton din favoritserie? Eller som efterrätt. Eller att följa med en kaffe.

Oavsett dag eller ögonblick är den här typiska brasilianska sötsaken säkerligen en hit.

Vi har valt några versioner av detta enkla recept som du kan variera och njuta av.

Se galleriet nedan.

Winston Gambatto / iStock

Den traditionella brigadeiro

Ingredienser:

1 burk kondenserad mjölk

1 matsked smör

3 matskedar Nescau eller stående choklad

Granulerad choklad att dekorera

Se hur du gör det på nästa bild.

Isabel Fragoso Marin / iStock

Sätt att göra:

1. Blanda kondenserad mjölk, smör och Nescau (eller pulveriserad choklad) i en kastrull och koka på låg värme.

2. Rör om med en träsked tills du ser botten på pannan (när skedens "väg" tar lite tid att täckas av blandningen).

3. Häll i en smörad skål och låt svalna.

4. Efter kyla smörjer du händerna och rullar bollarna. Passera granulerad choklad och den är redo att serveras.

Franciele Correa / iStock

Andra efterbehandlingsalternativ istället för granulerad choklad: raffinerat socker, kristallsocker, pulveriserad choklad och färgglada strössel.

Marlene Vilela da Silva Amorim / iStock

Brigadeiro i kopp

Du kan ta brigadeiro ur pannan strax före sömmen, vilket gör den lite mjukare.

Servera i koppar med färgade strössel eller granulerad choklad.

Fortsätt läsa