Husets smak

7 läckra recept med nötkött

Köttfärs den är ganska mångsidig och lätt att förbereda. Om du har bråttom är det säkert det perfekta alternativet. Nedan har vi separerat 7 sensationella recept med köttfärs så att du kan förnya och överraska familjen.

Christiane Krüger

Nötkött med tomater och ravioli

Ingredienser

1 lök

2 vitlöksklyftor

4 matskedar olivolja

400 g nötkött (nötkött och fläsk)

salt-

nymalen svartpeppar

1 tesked oregano

½ tesked torkad rosmarin

500 ml kycklingbuljong

250 g zucchini

4 kvistar basilika

800 g hackade tomater

400 g ravioli

25 g riven parmesan

bhofack2 / iStock

Beredningsläge:

1. Skala och hugga lök och vitlöksklyftor. Värm 2 msk olivolja i en kastrull. Stek malet på hög värme i 2 minuter under omrörning med 1 träsked.

2. Tillsätt lök och vitlök med köttet och stek i 1 minut. Krydda med salt, peppar, oregano och rosmarin. Häll kycklingbuljongen, koka den och koka allt i en täckt kastrull och på låg värme i 8 minuter.

3. Under tiden tvätta och hugga zucchinis i små kuber. Lägg dem i pannan och koka med köttet i 5 minuter. Tvätta basilikan och ta bort bladen.

4. Tillsätt tomaterna i pannan; rör om och koka. Tillsätt raviolen och värm i såsen enligt anvisningarna på förpackningen.

5. Fördela grytan på tallrikar eller isbitar. Strö portionerna med basilikablad och tillsätt resten av olivoljan (2 msk).

Christiane Krüger

Potatisgratäng och nötkött

Ingredienser:

750 g kokt potatis

salt-

nymalen svartpeppar

2 msk klarat smör

1 lök

500 g nötkött

nyriven muskot

1 massa persilja

1 massa gräslök

400 g gräddfil

150 g riven ost edam

fett

bhofack2 / iStock

Beredningsläge:

1. Värm ugnen till 250 ºC. Smörj en stor, djup panna eller panna och fördela potatisskivorna. Krydda med salt och peppar och lägg åt sidan.

2. Värm det klarade smöret i en stor stekpanna. Skala och hugga lök. Stek köttfärsen med lök i 5 minuter, rör om ibland tills klumpar bildas. Krydda med salt, svartpeppar och muskot efter smak.

3. Tvätta persiljan och hugga bladen utan stjälken. Tvätta gräslök och skär i små ringar.

4. Blanda halva kryddan med nötköttet, tillsätt resten i gräddfil och ost.

5. Fördela stekt malet kött över potatisen och på toppen grädden med gräddfil och ost. Placera i ugnen för att bruna i 10 minuter.

Fortsätt läsa