Husets smak

Mexikanska ägg och andra alternativ för en internationell frukost

Det finns dagar då vi vaknar med en jätte önskan att vara på andra sidan världen och äta en traditionell frukost i regionen. Men eftersom det inte alltid är möjligt måste vi vädja till vår egen kulinariska talang. Så kolla in några frukostrecept från hela världen. Vi slår vad om att du kommer att bli nöjd med mexikanska ägg, ostkakor från Grekland och rysk pistaskkräm.

5 alternativ för en internationell frukost:

Liudmyla Chuhunova

Blåbärspannkakor

Ingredienser

200 g vetemjöl

1 tesked bakpulver

1 matsked socker

1⁄2 tesked salt

40 g smör

2 ägg

300 ml mjölk

80 g blåbär (färska eller frysta)

stekolja

majsglukos för vattning

bakplåtspapper

Kolla in beredningsmetoden på följande bild →

sergeklein

Förberedelseläge

1. Blanda mjöl, bakpulver, socker och salt i en skål. Smält smöret förutom. I en annan skål, slå äggen med mjölken och tillsätt smöret, blanda väl.

2. Tillsätt mjöl- och äggblandningen och slå i en elektrisk mixer tills den är jämn och homogen. Låt stå vid rumstemperatur i 10 minuter.

3. Förvärm ugnen till 80 ° C och linda ett bakplåt med bakpapper. Blanda blåbäret försiktigt i smeten.

4. Värm upp lite olja i stekpannan. Häll 3 matskedar deg för att bilda en pannkaka med en diameter på 10 cm. Stek den i 2 till 3 minuter tills bubblor bildas, vänd sedan på den och steka den på andra sidan. Upprepa proceduren tills du får totalt 16 pannkakor.

5. Ordna dem på bakplåten och lägg dem i en het ugn för att hålla dem varma. Strö över majsglukos och servera omedelbart.

MonthiraYodtiwong / iStock

Ägg i mexikansk stil

Ingredienser

100 g konserverade röda bönor har redan tömts

1 lök

1 matsked rapsolja

salt att smaka

nymalt svartpeppar efter smak

1 tesked rödpeppar pulver

1/2 grön paprika

3 ägg

2 matskedar olja

3 vete- eller majs tortillor (15 cm i diameter vardera)

1/2 stor mogen avokado

2 msk citronsaft

2 inlagda jalapeno paprika

Kolla in beredningsmetoden på följande bild →

Reader's Digest

Förberedelseläge

1. Tvätta bönorna i ett durkslag och töm. Skala och hugga lök. Värm oljan i en stor stekpanna.

2. Fräs löken tills den är transparent, tillsätt bönorna och koka i 15 minuter, rör om ibland. Krydda med salt, svartpeppar och rödpeppar. Tillsätt vid behov lite vatten så att bönorna inte brinner. Knåda bönorna lätt.

3. Tvätta paprikan, ta bort fröna och skär den i remsor. Stek äggen och krydda med salt och peppar. Värm oljan i en annan stekpanna och stek paprika i 2 minuter. Tillsätt sedan till äggen.

4. Värm tortillorna enligt anvisningarna på förpackningen. Skär avokadot på mitten och kasta kärnan. Hacka fruktmassan i flingor och torka omedelbart med citronsaft. Servera äggen med tortillorna, bönorna, avokadospånen och jalapenopeppar.

Uppföljning

Servera äggen med tomatsås. Blanda 3 hackade stora tomater, 1 mosad torr paprika, 1 matsked hackad koriander och 1⁄2 hackad lök. Krydda med salt och peppar.

Se mer: Mexikansk mat för att minska 1/3 risk för bröstcancer

Fortsätt läsa