En av ”stjärnorna” i gruppen näringsämnen med antioxidantkapacitet, vitamin E erbjuder flera fördelar, som inkluderar skydd mot hjärtsjukdomar, cancer och andra. Eftersom det är fettlösligt lagras det i kroppen under relativt långa perioder, främst i fettvävnad och i levern. Det finns bara i vissa livsmedel, och många av dem innehåller mycket fett. Därför är det relativt svårt att få den nödvändiga mängden vitamin om du bibehåller en hälsosam kost med låg fetthalt. Därför kan vitamintillskott vara mycket användbara för att erhålla de ideala mängderna av detta näringsämne.
Huvudfunktionerna för vitamin E
En av de grundläggande funktionerna för vitamin E är att skydda cellmembran. Dessutom hjälper det kroppen att använda selen och vitamin K. Men dess betydelse härrör från dess potential att bekämpa sjukdomar som en antioxidant. Därför hjälper det till att förstöra eller neutralisera fria radikaler; de instabila syremolekylerna som orsakar skador på cellerna.
Där hon jobbar
E-vitamin kan vara viktigt för att förebygga cancer genom att försvara cellmembran och fungera som en antioxidant. En av de viktigaste undersökningarna som hittills gjorts antyder att den kan hjälpa till att skydda mot hjärt-kärlsjukdomar, inklusive hjärtinfarkt och stroke. upptäcka kopplingen mellan intra-abdominal fett och hjärtsjukdom. Det minskar också de skadliga effekterna av LDL och förhindrar att blodproppar bildas. Dessutom verkar det för att minska inflammatoriska processer i samband med hjärtsjukdom. Studier antyder till och med att äta tillsammans med C-vitamin kan hjälpa till att blockera några av de skadliga effekterna av en fet måltid.
Ytterligare fördelar
Eftersom vitamin E skyddar celler från fria radikaler, tror vissa experter att det kan sakta åldrande. Det finns också bevis för att det förbättrar immunfunktionen hos äldre, bekämpar toxiner från rökning och andra föroreningar. Det kan också verka vid Parkinsons sjukdom, fördröja utvecklingen av grå starr och bromsa utvecklingen av Alzheimers sjukdom.
I annan forskning fann man att det kan mildra den intensiva smärtan i benen som orsakas av cirkulationsproblem. Det kan också lindra bröstens premenstruella smärta och ömhet. Slutligen rapporterar många att applicering av krämer eller oljor som innehåller vitaminet på sår på huden hjälper till att främja läkning.
Hur mycket behöver du
Rekommenderat dagligt intag (RDI) är 10 mg för vuxna (7 IE). Även om denna mängd är tillräcklig för att förhindra bristen på detta vitamin är större doser nödvändiga för att få antioxidanteffekten. Intag av vitamin E under RDI kan orsaka neurologiska skador och förkortat livstid för röda blodkroppar. Om du har en balanserad diet är du förmodligen inte i riskzonen.
Ta inte E-vitamin två dagar före eller efter operationen. Om du dessutom tar antikoagulantia eller acetylsalicylsyra på recept, bör du rådfråga en läkare innan du tar vitaminet.
Inga toxiska effekter har upptäckts till följd av intag av stora doser vitamin E, till och med på nivåer så höga som 3200 IE om dagen. Mindre effekter, såsom huvudvärk och diarré, har sällan rapporterats. Stora doser kan dock störa absorptionen av vitamin A - vilket är indicerat för behandling av ögonproblem och infektioner.
Vetegroddar är en extraordinär kostkälla för vitamin E: 28 g (cirka 2 matskedar) innehåller motsvarande 54 IE. Gynnsamma mängder finns också i vegetabiliska oljor, torkade frukter och frön, gröna bladgrönsaker och fullkorn.
